Bioactive and radioactive properties of some edible wild Lactarius mushrooms

Lactarius delicious, insulsus, vellereus mantarlarının biyoaktif ve radyoaktif özellikleri araştırılmıştır bu amaçla Kastamonu ilinden toplanan mantarların protein toplam fenolik madde miktarları, antioksidan antimikrobiyal belirlenmiştir. Ayrıca mantarlardaki bazı eser element (Mg, Al, Ca, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Se, As, Cr, Cd) kurşunun üç izotopu (206Pb, 207Pb and 208Pb), doğal (238U, 232Th 40K) yapay radyonüklit (137Cs) seviyeleri de hesaplanmıştır. Mantarlar arasında; L. daha yüksek içeriği Mg, Pb-206, Pb-208, Cr birikimleriyle dikkat çekmiştir. En içerik aktivite vellereus’da bulunmuştur. Bunlara ek olarak; en 40K radyonüklid vellereus’ta Yapay sadece insulsus mantarında gözlenmiştir. Sonuç olarak, aynı cinsten olmalarına bölgeden toplanmalarına rağmen farklı mantar türlerinin özelliklere sahip olduğu görülmüştür.